يعرف الكيك على أنه أحد أنواع الحلويات المخبوزة، والذي انتشرت أشكاله وطرق تقديمه، فقد نجد بعض أنواع الكيك المسقي بالشربات، أو كيك الشوكولاتة أو المصنوع من دقيق السميد أو بشر البرتقال وغيرها. يقدم لكِ موقع مامي بيديا
طريقة عمل الباباز خطوة بخطوة، لتحضريها لأسرتكِ في المنزل بسهولة.
طريقة عمل الباباز بالتفاصيل
يعرف الكيك على أنه أحد أنواع الحلويات المخبوزة، والذي انتشرت أشكاله وطرق تقديمه، فقد نجد بعض أنواع الكيك المسقي بالشربات، أو كيك الشوكولاتة أو المصنوع من دقيق السميد أو بشر البرتقال وغيرها
المقادير
مقادير طريقة عمل كيكة الباباز
- 1.50 كوب من الدقيق الأبيض.
- 0.50 كوب من الحليب الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 باكو من الفانيليا
- 4 كبيرة من الزبد.
- 4 بيضة.
- ذرة ملح.
الخطوات
طريقة عمل الباباز
- ضعي الخميرة في الحليب الدافئ والسكر، ثم اتركيهم حتى يختمر الخليط.
- ضيفي خليط الخميرة إلى البيض المخفوق، ثم نضع الزبدة السائلة ونخفقها جيدًا.
- ضيفي الدقيق وملح إلى الخليط، واخلطيهم في العجانة لمدة 10 دقائق.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة.
- اخفقي البيض جيدًا باستخدام مضرب كهربائي، وضيفي الفانيليا.
- ضعي العجينة في القالب ليصل إلى منتصف القالب.
- اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يختمر مرة أخرى.
- ضعي القالب في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- رصي كيك الباباز في طبق التقديم.
- حضري القطر عن طريق وضع جميع المكونات مع الخلط الجيد، ونرفعه على النار حتى الغليان، ثم نضيف الليمون والفانيليا، ونتركه دقيقة فقط، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- نصنع ثقوب في كيك الباباز، ثم نغمسه في القطر حتى يتشربه، ونرفعه ونضعه في طبق التقديم.
- نحضر الكريم شانتيه مع إضافة اللبن البارد والسكر ونزين الكيك بها.
ملاحظات
مقادير القطر
- 1.50 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 0.50 ليمونة.
- رشة فانيليا.
مقادير التزيين
- 1 باكو من الكريم شانتيه.
- 125 مل من اللبن البارد.
حقائق غذائية
حجم الحصة: 150جرام | السعرات الحرارية: 492سعر حراري | دهون: 13ج | بروتين: 10ج | كربوهيدرات: 85ج
هل جربت هذه الوصفةاخبرنا كيف كانت
بعد أن تعرفتي على طريقة تحضير الباباز في المنزل، يقدم لكِ موقع مامي بيديا بعض النصائح لضمان نجاح هذه الوصفة، وهي ضيفي القليل من ماء الورد أو ماء الزهر للقطر، وذلك لتعطيه نكهة مميزة. يمكنكِ استخدام الفواكه في تزيين كيك الباباز.شاركينا برأيكِ وأخبرينا عن أسرارك في تحضير الباباز.
