تعرف البسبوسة على أنها من الحلويات الشرقية، حيث يوجد العديد من أنواع البسبوسة التي يمكن عملها في المنزل بسهولة. يقدم لكِ موقع مامي بيديا طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاتة خطوة بخطوة لمحبي الشيكولاتة. يمكنكِ طباعة الوصفة والاحتفاظ بها لتكرارها مرة أخرى.
طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاتة
مقادير البسبوسة
- نصف كوب من السكر.نصف كوب من الزيت.
- 1 علبة قشطة أو زبادي.
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- 3 3وحدات من البيض.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- 3 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- فانيليا.
- ذرة ملح.
مقادير الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
مقادير الدانيت
- 2 كوب من الحليب.
- 3 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة تحضير الشربات
- ضعي الماء في وعاء صغير.
- اخلطي السكر مع الماء.
- أضيفي الكاكاو وقلبي جيدًا.
- ارفعي الشربات على النار لمدة دقيقتين مع التقليب الجيد.
- ثم يبرد الشربات.
طريقة تحضير الدانييت للتزيين
- امزجي النشاء والكاكاو والسكر مع مقدار الحليب في وعاء.
- ارفعي الخليط على نار هادئة مع التقليب الجيد حتى الحصول على قوام متجانس.
- اتركيه حتى يهدأ قليلًا وضعيه على البسبوسة.
طريقة تحضير البسبوسة
- اضربي الزيت مع السكر في وعاء.
- أضيفي البيض بالتدريج مع الفانيليا.
- اخلطي المواد الجافة (دقيق السميد، جوز الهند، البيكينج بودر، الكاكاو الخام) وقلبيهم جيدًا.
- ضعي المواد الجاف على الخليط بالتبادل مع الحليب والقشطة مع التقليب الجيد حتى الحصول على خليط متجانس.
- ادهني صينية فرن صغيرة بالسمنة وصبي خليط البسبوسة بها.
- ضعي البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- بعد نضج البسبوسة اسقيها بالشربات البارد.
- اتركي البسبوسة حتى تهدأ وضعي الدانيت على وجهها.
- تقدم بسبوسة الشيكولاتة باردة.
الأسئلة الأكثر شيوعًا
كيف بسبوسة بالشوكولاتة؟
يمكنكِ تحضير البسبوسة بالشوكولاتة كالتالي:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة.
- ضعي البيض والفانيلا في وعاء واضربيهم بالمضرب اليدوي.
- ضيفي زيت الذرة والقشطة واستمري في التقليب.
- ضعي دقيق السميد والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند والكاكاو والقهوة في وعاء البيض وقلبيهم جيدًا.
- صبي خليط البسبوسة في الصينية وضعيها في الفرن حتى تمام النضج.
هل تصلح البسبوسه بدون قشطه؟
هناك طريقة مميزة لتحضير البسبوسة بدون استخدام القشطة بخطوات بسيطة: وهي:
- اخلطي البيض مع الحليب والسكر وزيت الذرة في وعاء باستخدام مضرب يدوي.
- ضعي دقيق السميد في الخليط وقلبيه.
- صبي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بسمن.
- ضعي البسبوسة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- حضري الشربات عن طريق خلط السكر والماء واليمون في وعاء وارفعيهم على النار حتى الغليان.
- بعد تمام النضج أخرجي البسبوسة من الفرن وصبي الشربات البارد عليها.
هل البيكنج بودر مهم في البسبوسة؟
هناك الكثير من الطرق لتحضير البسبوسة باستخدام البيكنج بودر، ولكن تكون الوصفة الأصلية لتحضير البسبوسة بدون استخدام بيكينج باودر، حيث تتميز بقوامها السميك.
طريقة عمل البسبوسة بالشيكولاتة روعة
يكون المكون الرئيسي في تحضير البسبوسة هو دقيق السميد. يعتبر السميد أحد أنواع القمح، حيث يستخدم في عمل جميع أنواع البسبوسة. والذي يتميز بفوائده العديدة، فهو غني بالألياف التي تساعد على الشبع، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الفيتامينات التي تقوي المناعة والبوتاسيوم الذي يعمل على تحسين كفاءة الكلى. شاركينا برأيكِ وهل جربتي بسبوسة الشيكولاتة من قبل؟
