اشتهرت البسبوسة بمذاقها الطيب، فهي من الحلويات الشرقية الأكثر شهرة في المنطقة العربية. تتكون في الأساس من دقيق السميد. تعتبر من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة. يوجد العديد من وصفات البسبوسة، يحرص موقع مامي بيديا على تقديم أبسط طريقة لتسهل عليكِ تحضيرها لعائلتكِ بسهولة. كما يمكنكِ طباعة الوصفة والاحتفاظ بها لتكرارها مرة أخرى.
طريقة عمل البسبوسة
مقادير البسبوسة
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف كوب من الزبادى.
- كوب وربع من دقيق السميد.
- 1 ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
- 1 ملعقة صغيرة من ال بيكينج بودر.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن المذابة.
مقادير الشربات
- 1 كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
- 1 كوب سكر.
- 1 فانيليا.
طريقة تحضير الشربات
- ضعي الماء مع السكر في وعاء وقلبيهم جيدًا.
- ارفعي الوعاء على النار حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
- اتركي الشربات على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
- ارفعي الشربات من على النار واتركيه حتى يبرد.
طريقة تحضير البسبوسة
- اخلطي المكونات الجافة من دقيق السميد والسكر وجوز الهند والبيكينج بودر في وعاء وقلبيهم جيدًا.
- ضعي السمنة مع العسل واخلطيهم جيدًا حتى الحصول على قوام متجانس.
- أضيفي خليط العسل والسمنة لخليط دقيق السميد وقلبيهم جيدًا.
- ادهني صينية فرن بالسمنة، ثم صبي الخليط بها ووزعيه في الصينية.
- يمكنكِ إضافة المكسرات لتزيين البسبوسة.
- ضعي صينية البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- اسقي البسبوسة فور خروجها من الفرن بالشربات البارد.
الأسئلة الأكثر شيوعًا
كيف اعمل بسبوسه بالزبادي؟
اخلطي دقيق السميد مع الزبد في وعاء، ثم ضيفي السكر والزبادي والبيكنج باودر وقلبيهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات. ادهني صينية بالزبد وضعي البسبوسة بها ووزعي على وجهها اللوز، ادخليها في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة من 40 دقيقة.
كيف عمل بسبوسه سهله؟
يمكنكِ تحضير البسبوسة بطريقة سهلة كالتالي:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية مناسبة بالسمن.
- اخلطي دقيق السميد مع السكر والزبادي وزيت الذرة وجوز الهند والبيكينج بودر.
- ضعي البسبوسة في الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- بعد تمام النضج وزعي الشربات البارد على صينية البسبوسة.
كيف اسوي بسبوسة صحية؟
سخني الفرن أولًا على درجة حرارة 180، وادهني صينية مناسبة بالسمن، ثم ضعي دقيق السيمولينا في وعاء عمي مع السكر والبيكينج باودر والفانيلا وقلبيهم جيدًا، ثم ضيفي زيت جوز الهند وحليب الصويا، ثم صبي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن حتى تمام النضج.
كيف اعمل بسبوسة بالدقيق العادي؟
يمكنكِ تحضير بسبوسة باستخدام الدقيق الأبيض عن طريق خلط مقدار من الدقيق الأبيض مع دقيق السميد وذرة ملح وبيكنج بودر وسكر، ثم إضافة البيض والزبادي والفانيليلا مع التقليب الجيد. نبدأ بتسيح السمن أو الزبد ثم نضيف باقي المكونات مع التقليب حتى الحصول على القوام المناسب. كما يمكنكِ استخدام القليل من اللبن، ثم نصب الخليط في صينية مدهونة سمن.
عندي دقيق سميد اعمل بيه ايه؟
هناك الكثير من الوصفات التي يمكن استخدام دقيق السميد في تحضيرها منها:
- فطائر السميد بزيت الزيتون.
- كرات السميد بجوز الهند.
- قراقيش مالحة بالسميد.
- مثلثات السميد بالجبن.
- رموش الست.
- الهريسة باللوز.
- البسبوسة.
بعد أن تعرفتي على طريقة تحضير البسبوسة في المنزل بأسهل الخطوات يمكنكِ الآن تحضيرها لأسرتكِ بسهولة. يجب عليكِ أولًا تحضير جميع المقادير ثم ابدئي في تحضيرها فورًا لتبهريهم بأفضل النتائج. شاركينا برأيكِ في وصفات مامي بيديا
