طريقة عمل كيكة قدرة قادر
تعتبر كيكة قدرة قادر من أشهى الوصفات الفلسطينية. يمكنكِ تحضيرها بسهولة وتقديمها لأسرتكِ وأولادكِ. يقدم لكِ موقع مامي بيديا المكونات والخطوات بالتفصيل ليسهل عليكِ تحضيرها. يمكنكِ طباعة الوصفة والاحتفاظ بها لتكرارها مرة أخرى. كما يمكنكِ الضغط على كل مكون عند وضعه في الوصفة لمنع تكرارها.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
- 2 بيضة.
- نصف كوب من السكر.
- فانيليا.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- سخني الفرن وجهزي صينية أكبر من قالب الكيك لعمل حمام ماء لتسوية الكيك.
- اخلطي السكر مع الزيت في وعاء جيدًا.
- ضيفي البيض واحدة تلو الآخر إلى خليط الكيك مع إضافة الفانيليا.
- اخلطي جميع المكونات الجافة وتضاف إلى خليط الكيك مع التقليب الجيد للحصول على خليط متجانس.
- وزعي خليط الكيك على الكريم كراميل في القالب.
- ضعي القالب في حمام ماء في الفرن بدرجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
- تبرد الكيكة في الثلاجة وتقدم باردة.
- يمكن عمل نفس المقادير مع إضافة مسحوق الكاكاو للكيكة للحصول على كيكة كريم كراميل بالشيكولاتة.
مقادير الكريم كراميل
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- فانيليا.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
- سكر للتحلية (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الكريم كراميل
-
- جهزي الكراميل عن طريق وضع جميع مكوناته في وعاء مع التقليب على نار هادئة حتى الوصول إلى اللون الذهبي المميز له.
- ضعي الكراميل في قالب متوسط ويوزع جيدًا وهو سخن ويترك حتى تجهيز الكريمة.
- في وعاء على النار ضعي مقدار اللبن لتجهيز الكريمة مع التحلية (حسب الذوق)، إلى أن يصبح اللبن دافئ يرفع من على النار.
- اضربي البيض جيدًا مع الفانيليا ثم اخلطيه مع اللبن الدافئ جيدًا.
- وزعي الكريمة على الكراميل في القالب بحرص.
الأسئلة الأكثر شيوعًا
كم مدة تبريد قدرة قادر؟
بعد تمام النضج تترك الكيكة في حرارة الغرفة حتى تبرد، ثم توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
كيف اعرف ان قدرة قادر استوت؟
توضع صينية كيكة قدرة قادر في حمام مائي ساخن وتوضع في الرف الأوسط في الفرن لمدة 60 دقيقة، ثم يمكنكِ التأكد من نضجها عن طريق غرس عود خشبي في قلب الكيك، فإذا خرج نظيف فتكون الكيكة قد استوت، بينما إذا خرج وبه بعض من عجينة الكيك فقد تحتاج إلى بعض الوقت الإضافي حتى تنضج.
كيف طريقة عمل كريم كراميل؟
- أحضري وعاء وضعي به نصف كوب من السكر مع ربع كوب من الماء وارفعيهم على النار، حتى يتكرمل السكر، ويصبح لونه ذهبي.
- صبي الكراميل في قالب فرن وحركيه بسرعة حتى يتوزع في القالب.
- حضري خليط الكريمة بالطريقة المعتادة، وصبيه فوق الكراميل.
- ضعي الكريم كراميل في حمام مائي واتركيه في الفرن حتى تمام النضج.
كم دقيقة يتكرمل السكر؟
يمكنكِ تحضير الكراميل عن طريق وضع مقدار السكر في وعاء مع ملعقة كبيرة من الماء على نار متوسطة والاستمرار في التقليب، بعد دقيقة يبدأ السكر يتكرمل ويأخذ لون ذهبي.
كيف اعمل كريم كراميل بدون فرن؟
يمكنكِ تحضير كريم كراميل بدون استخدام فرن، وذلك عن طريق التالي:
- ضعي الحليب في وعاء وسخني، ثم ارفعيه من على النار قبل الغليان.
- أحضري وعاء آخر وضعي به البيض والسكر والفانيلا واخفقيهم بالمضرب.
- صبي الحليب على خليط البيض واستمري بالخفق.
- ضعي الخليط في قوالب فوق الكراميل وتغطيها بورق قصدير وضعيها في حمام مائي على البوتاجاز، واتركيها حتى تمام النضج.
