ما هي فوائد البطاطس المسلوقة اوالبوريه ؟
- علاج ضغط الدم العالي، وذلك لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم بنسبة كبيرة.
- تحسين معدل التمثيل الغذائي والوقاية من تصلب الشرايين.
- الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية.
- الحفاظ على الخلايا من التلف.
- علاج مشكلات الهضم.
- تقوية الأعصاب.
- تقوية العظام.
ما هي طرق طهي البطاطس البوريه؟
يوجد العديد من الطرق المختلفة لطهي البطاطس، والتي تختلف في مكوناتها وطريقة الطهي والتقديم، يمكنك طباعة الوصفة للاحتفاظ بها، كما يتيح لك موقع مامي بيديا القدرة على الضغط على كل مكون عند إضافته للوصفة للتأكد من عدم تكراره في نفس الوصفة.
من أهم هذه الطرق:
طريقه البطاطس البوريه
- نصف كيلو من البطاطس.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- .25 ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- .25 ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- .25 ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر أو يمكن إضافة فص ثوم.
- القليل من الحليب.
- يجب أولًا سلق البطاطس جيدًا حتى النضج، وذلك عن طريق وضعها في إناء به ماء مع قليل من الملح على النار.
- بعد التأكد من تمام النضج تصفى البطاطس من الماء، ثم تهرس جيدًا.
- يخلط الزبدة والحليب مع البطاطس المهروسة جيدًا.
- إضافة الملح والثوم البودرة والبابريكا والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب جيدًا على نار هادئة.
- تسيح الزبدة على النار ثم إضافة الخليط مع التقليب جيدًا.
- يرفع الخليط من على النار ويقدم مع التزيين بالقليل من البقدونس.
البطاطس البوريه بالثوم والشطة (حصريا وصفة مامي بيديا)
تكفي هذه الكمية لـ 3 أشخاص، وقت التحضير 15 دقيقة، وقت الطهي 15 دقيقة.
المكونات
- 2 حبة من البطاطس المسلوقة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة طعام من زيت الذرة.
- شطة حسب الرغبة.
- فصين من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- تسلق البطاطس جيدًا حتى تمام النضج.
- تهرس البطاطس بالشوكة ويضاف إليها ثوم مهروس والملح والشطة.
- يوضع مقدار الزيت في طاسة على نار هادئة ويضاف إليه الخليط مع التقليب جيدًا.
- توضع البطاطس في طبق التقديم، وتقدم البطاطس كطبق جانبي.
البطاطس البوريه بالجبنة والبصل
تكفي هذه الكمية لـ 3 أشخاص، وقت التحضير 20 دقيقة، وقت الطهي 15 دقيقة.
المكونات:
- 2 حبة بطاطس مسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كريمة لباني.
- جبنة شيدر مبشورة.
- 4 وحدات من البصل الأخضر.
طريقة التحضير:
- تسلق البطاطس جيدًا وتقشر.
- تسيح الزبدة وتضاف إليها البطاطس المسلوقة.
- تضاف إليها الكريمة والزبدة والملح والفلفل الأسود.
- يجب هرس البطاطس جيدًا وخلطها بباقي المكونات، ثم إضافة الجبن الشيدر والتقليب جيدًا.
- رفع الخليط على النار مع التقليب حتى ذوبان الجبن.
- إضافة شرائح البصل، والتقليب جيدًا.
- تقدم في طبق مخصص للتقديم مع التزيين بشرائح البصل.
طريقة تحضير بطاطس كروكيت
تكفي هذه الكمية لـ 3 أشخاص، وقت التحضير 30 دقيقة، وقت الطهي 15 دقيقة.
المكونات:
- كيلو من البطاطس المسلوقة.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 3 بيضات.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط المطحون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
بعد سلق البطاطس جيدًا، تخلط مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
تشكل البطاطس إلى أصابع.
توضع في الفريزر لمدة نصف ساعة.
يوضع الدقيق في طبق والبقسماط في طبق والبيض في طبق آخر بعد إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
ضعي البطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط، وذلك لعمل طبقة خارجية لها.
تقلى أصابع البطاطس في زيت غزير للحصول على اللون الذهبي.
تقدم البطاطس بجانب صوص الجبنة اللذيذ.
كرات البطاطس البوريه المقلية
تكفي هذه الكمية لـ 3 أشخاص، وقت التحضير 20 دقيقة، وقت الطهي 15 دقيقة.
المكونات
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- مقدار بيضة واحدة.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- تشكل البطاطس المهروسة على هيئة كرات.
- توضع كرات البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين.
- عمل خليط من الدقيق والحليب والبيض والملح.
- تغمس كرات البطاطس في هذا الخليط، ثم تقلى كرات البطاطس الزيت الساخن حتى الحصول على اللون الذهبي.
