7 فوائد زيت الزيتون لصحة الإنسان تعرف عليها الآن
زيت الزيتون (Olive Oil) هو أحد أنواع الزيوت الطبيعية الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والذي يستخلص من ثمرة الزيتون. هناك أنواع مختلفة من زيت الزيتون، والتي تختلف باختلاف نوع الزيتون، ومنها زيت الزيتون البكر الممتاز، زيت الزيتون غير المصفى، زيت الزيتون المكرر، زيت ثفل الزيتون، وزيت الزيتون البكر، حيث يتكون من:
- حمض الأوليك.
- القليل من حمض اللينوليك.
- حمض البالمتيك.
فوائد زيت الزيتون ما هي؟
مضاد للالتهاب
يعمل زيت الزيتون البكر من التقليل من فرص الإصابة بالالتهابات، وذلك بسبب احتوائه على مضادات أكسدة، حيث يمتلك الأوليوكانثال وهو أحد العناصر الموجود في زيت الزيتون على تأثير مماثل للإيبوبروفين. كما تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون على منع بعض البروتينات والجينات المسببة في الإصابة بالالتهابات. بالإضافة إلى تأثير حمض الأوليك الموجود في زيت الزيتون على تقليل نسب بروتين سي التفاعلي (C-Reactive Protein).
الوقاية من أمراض القلب
تساعد الأحماض الدهنية الموجودة في زيت الزيتون على تقليل نسب الكوليسترول الضار في الدم، حيث يعمل زيت الزيتون على الوقاية من أمراض القلب، كالتالي:
- السيطرة على ضغط الدم المرتفع، والذي يتسبب في الإصابة بأمراض القلب.
- تحسين البطانة الداخلية للأوعية الدموية.
- تقليل نسب الكوليسترول الضارة في الدم.
- منع التخثر المفرط للدم.
- تقليل الالتهابات.
الوقاية من الإصابة بالسرطان
يمتلك زيت الزيتون على العديد من مضادات الأكسدة، والتي تعمل على القضاء من آثار الأكسدة للجذور الحرة، والتي تعتبر المحرك الأساسي للسرطان. كما أنها تعمل على مقاومة الخلايا السرطانية. لكن مازلنا في حاجة إلى العدد من الأبحاث و الدراسات لتأكيد دور زيت الزيتون في علاج مرض السرطان.
التخلص من الوزن الزائد
يساعد استخدام زيت الزيتون في علاج حساسية الأنسولين، والتخلص من نسب الأنسولين الزائدة، والتي تتسبب في اكتساب وزن زائد.
كما يعمل تناول زيت الزيتون بشكل منتظم على زيادة الشعور بالشبع، والسيطرة على الشعور بالجوع وكميات الطعام المتناولة. لذلك ينصح بتناول زيت الزيتون ضمن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، والذي يعمل على فقدان الوزن بشكل أسرع من الأنظمة الغذائية قليلة الدهون. لذلك يفضل تناول ملعقة من زيت الزيتون في الصباح، أو مع خلطه مع عصير الليمون والماء الدافئ.
محاربة الشيخوخة وعلامات التقدم في العمر
نتيجة لاحتواء زيت الزيتون على مضادات الأكسدة، فيعمل ذلك على التخلص من علامات التقدم في العمر ومكافحة الشيخوخة، وتقليل الإجهاد الخلوي. يمكن الاستفادة من العناصر الموجودة في زيت الزيتون عن طريق استخدامه في دراجات الحرارة العادية، حيث لا ينصح باستخدامه في درجات الحرارة العالية، حتى لا يحدث تأثير معاكس.
الوقاية من داء السكري
يساعد زيت الزيتون على استقلاب الجلوكوز بشكل إيجابي، حيث يعمل على التخلص من حساسية الأنسولين، والوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. كما يعمل على الحفاظ على نسب سكر الدم بصورة منتظمة وتنظيم إنتاج الأنسولين. لذلك ينصح بإضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي، وذلك حتى يعطي الشعور بالشبع والسيطرة على تناول السكريات وعدم الإفراط في تناولها.
الوقاية من الإمساك
يعمل زيت الزيتون على علاج الإمساك، حيث يعزز عملية الهضم ويسهل حركة الأمعاء. كما يحفز الجهاز الهضمي على التخلص من الفضلات بسهولة نتيجة لقوامه وملمسه، مما يجعل حركة الطعام داخل القولون أكثر سلاسة. كما يساهم شرب زيت الزيتون بصورة منتظمة على الوقاية من الإصابة بالإمساك.
الفوائد الأخرى لزيت الزيتون
هناك الكثير من الفوائد المتنوعة لاستخدام زيت الزيتون، ومنها:
- يساعد الأوليوكانثال في التخلص من البروتينات المرتبطة بمرض الزهايمر غير الطبيعية من الدماغ، وتقليل تراكم بيتا أميلويد، المسبب الرئيسي لمرض الزهايمر.
- يتعرض الأشخاص الذين يتناولون دهون مشبعة إلى الإصابة بأعراض اكتئاب، بخلاف أولئك الذين يعتمدون على الدهون غير المشبعة في نظامهم الغذائي مثل زيت الزيتون.
- حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي، المرتبط بالتفاعل الكيميائي بين الجزيئات الأخرى في الجسم والجزيئات الحرة.
- الوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية عند كبار السن الذين يستخدمونه ضمن نظامهم الغذائي بشكل منتظم.
- يعطي الشعر مظهر صحي، وذلك لاحتوائه على فيتامين E، والذي يعمل على مكافحة تساقط الشعر.
- الوقاية من الإصابة بالتهاب البنكرياس الحاد، نتيجة لاحتوائه على حمض الأوليك والهيدروكسي إيروسول.
- يساعد تناول زيت الزيتون في علاج التهاب القولون التقرحي.
- يحسن عملية الأيض ويساهم في نمو العظام بشكل صحي.
أضرار زيت الزيتون
بالرغم من الفوائد المذهلة لزيت الزيتون، إلا أن يتسبب الاستخدام المفرط له على التعرض لبعض الأضرار، ومنها:
- قد يتسبب استخدام زيت الزيتون على ثنايا الجلد التناسلية بغرض الترطيب على نمو الفطريات والبكتريا، والتي تتسبب في حدوث الإصابة بالعدوى والتهيج.
- الإصابة بالإسهال، وذلك في حالة شرب كميات كبيرة منه على الريق، كما يتسبب في الإصابة بعسر الهضم وحرقة المعدة والانتفاخ والغازات.
- يتسبب في تساقط الشعر الجاف وسد المسام وضعف بصيلات الشعر، حيث يجعل ملمس الشعر دهنيًا.
- زيادة الوزن في حالة الاستخدام المفرط له، حيث إنه يحتوي على 120 سعر حراري لكل 15 ملليلتر.
- يتسبب زيت الزيتون للعضو الذكري بالإصابة بالحكة والطفح الجلدي، وتكون الكدمات والبثرات.
- الإصابة بالتهاب الجلد في حالة استخدامه لأصحاب البشرة الحساسة.
الأسئلة الأكثر شيوعًا
ماذا يحدث للجسم عند شرب زيت الزيتون قبل النوم؟
يمكن شرب زيت الزيتون قبل النوم لحماية الجهاز الهضمي وللوقاية من الأمراض، فهو يعمل على تقليل إنتاج أحماض المعدة وتخفيف أعراض حموضة المعدة والارتجاع، كما يحسن من حركة الأمعاء، ويسهل امتصاص الفيتامينات والعناصر الغذائية بصورة أفضل.
كيف تعرف ان زيت الزيتون الاصلي؟
يمكنك التأكد من جودة زيت الزيتون عن طريق وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين، في حالة أنه تغير لونه وأصبح أبيض وتجمد، فهذا دليل على أنه زيتًا أصليًا وبجودة عالية، أما إذا ظل في الحالة السائلة ويأخذ لون أصفر، فهذا يعني أنه زيت مغشوش وغير أصلي.
هل زيت الزيتون الأصلي يتجمد أم لا؟
يتحول قوام زيت الزيتون عندما يبرد ليصبح مثل قوام الزبدة، ولكنه لا يؤثر على جودة الزيت، حيث عندم يأخذ درجة حرارة الغرفة مرة أخرى يعود إلى الصورة السائلة بنفس الجودة فلا داعي للقلق.
أيهما أفضل زيت الزيتون الأخضر أم الأصفر؟
يُعرف أن زيت الزيتون الأخضر يحتوي على مستويات أعلى من مادة “البوليفينول” ومضادات أكسدة هامة أخرى، ولكن قد تقع تحت طائلة الغش في كلا النوعين، حيث يضيف له بعض التجار صبغة ليظهر وكأنه طبيعي.
هل صحيح الملح يذوب في زيت الزيتون؟
لا يمكن أن يذوب في زيت الزيتون، ولكنه يذوب في الماء.
ما فائدة زيت الزيتون على الشعر؟
يساعد زيت الزيتون في نمو الشعر بشكل صحي، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الشعر.
ما هو الوقت المناسب لشرب زيت الزيتون؟
يعتبر استخدام زيت الزيتون مع الليمون على الريق في الصباح للاستفادة بفوائده. لكن يفضل إضافة زيت الزيتون على بعض الأطعمة وتناولها في الصباح الباكر، وذلك للحصول على الاستفادة القصوى له وتجنب التعرض لأضراره عند شربه على الريق بدون تناول طعام. كما يجب تناوله بكميات محددة في اليوم.
يمكنك استخدام زيت الزيتون بشكل معتدل للاستفادة من فوائده للصحة العامة وللشعر والبشرة، ولكن يحذر الإفراط في استخدامه حتى لا تتعرض للإصابة بأي ضرر. كما يجب استشارة الطبيب في حالة ظهور أي آثار جانبية غير مستحبة لاستخدامه.
أقرأ ايضا
