ضعي الخميرة في الحليب الدافئ والسكر، ثم اتركيهم حتى يختمر الخليط.
ضيفي خليط الخميرة إلى البيض المخفوق، ثم نضع الزبدة السائلة ونخفقها جيدًا.
ضيفي الدقيق وملح إلى الخليط، واخلطيهم في العجانة لمدة 10 دقائق.
ادهني قالب الكيك بالزبدة.
اخفقي البيض جيدًا باستخدام مضرب كهربائي، وضيفي الفانيليا.
ضعي العجينة في القالب ليصل إلى منتصف القالب.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يختمر مرة أخرى.
ضعي القالب في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
رصي كيك الباباز في طبق التقديم.
حضري القطر عن طريق وضع جميع المكونات مع الخلط الجيد، ونرفعه على النار حتى الغليان، ثم نضيف الليمون والفانيليا، ونتركه دقيقة فقط، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
نصنع ثقوب في كيك الباباز، ثم نغمسه في القطر حتى يتشربه، ونرفعه ونضعه في طبق التقديم.
نحضر الكريم شانتيه مع إضافة اللبن البارد والسكر ونزين الكيك بها.